当地美食在国际舞台上迅速崛起

菲律宾美食被视为人们访问该国的主要原因之一

结合这一点,菲律宾人是冒险的食客,他们愿意尝试几乎任何东西,当地的餐饮业已成为该国旅游业不断发展的重要卖点

旅游局旅游业务主任瑞安塞巴斯蒂安说:“食物是一个全年在菲律宾的旅游景点

”农业部副部长Bernadette Romulo-Puyat然而,这种对食物的迷恋并没有带来任何负面影响

食物浪费一直是一个问题 - 菲律宾人每年浪费高达308,000吨的大米

然而,具有讽刺意味的是,270万菲律宾家庭也报告今年第一季度挨饿

“根据联合国粮食及农业组织(FAO)的报告,我们每年浪费我们生产的食物的三分之一

气候变化委员会助理秘书兼副执行主任罗梅尔安东尼奥昆卡说:“生产多少粮食,以及生产这些粮食的碳足迹会浪费多少 - 这些会影响到气候变化

”由于对某些成分的高需求,采购实践也变得更加商业化,对食物来源地的关注程度较低

由于菲律宾人在未来几年继续享用餐饮,他们必须确保作为负责任的食客,他们所做的选择将有助于食品服务行业变得更加可持续 - 因此他们可以继续享受他们今天享用的美味食品

旅游部助理部长伊甸园约瑟芬大卫赞同这种看法

“如果我们为我们所拥有的东西感到自豪,我们会推动它,光顾它,支持它,维持它,而且我们更能享受它,不仅是现在,而且是未来

”德国大使馆马尼拉代理Mission Roland Schissau负责人WWF菲律宾与菲律宾餐饮公众,政府,媒体和食品服务行业合作,引领当地餐饮业走向可持续发展

由于餐厅生产和消费者用餐选择都有能力对食品服务行业产生积极影响,可持续餐厅:可持续旅游的关键成分将这些主要利益相关者聚集在一起,并创建了一个平台,让每个部门分享他们对如何进一步绿化行业

该项目得到了德国联邦环境,自然保护,建筑和核安全部的支持,与其三个合作城市:奎松市,大雅台市和宿雾市建立了合作伙伴关系,并在与会者进行了专题小组讨论能够分享他们的个人就餐经验和建议,以便如何使食品服务行业更加环保

“借助The Sustainable Diner项目,世界自然基金会 - 菲律宾希望为菲律宾餐饮公众和餐饮服务部门提供支持,并帮助他们意识到他们的消费和生产选择有能力改变这个行业

在政府和媒体合作伙伴的支持下,我们都可以就我们可以实施的变革进行富有成效和合作的讨论,以使当地餐饮场景更具可持续性

“WWF菲律宾总裁兼首席执行官乔尔帕尔马提到

通过与改革食品被看,准备和消费的方式革命化的组织和个人建立伙伴关系并与之建立伙伴关系,世界自然基金会菲律宾认为,可以共同减少食品浪费,继续刺激经济增长,并且保护提供给每个盘子的自然资源

作者:禹琦抠

team
team
team
team
team
team