食物世界充满了矛盾的建议喝咖啡对你有好处;它会给你癌症鸡蛋是自然的天然恩赐的一部分;他们提高你的胆固醇许多声称,这么少的协议然而,有一个相当一致的研究指出,对大多数受欢迎的食物的健康益处,或其他方面,BBC焦点杂志已经整理了时尚事实这里,Saleyha Ahsan博士和迈克尔莫斯利博士对从酒类到黄油的所有事情作出判决有人声称喝咖啡会增加你屈服于各种可怕事情的风险然而,当科学家们追踪超过120,000名男女超过20年时,他们发现“普通咖啡消费与男性或女性的死亡率增加无关“实际上,它似乎具有温和的保护作用但是我们根本不知道咖啡中含有哪些有助于咖啡的量可以安全饮用而没有副作用,如血压或失眠的暂时升高可能与您的基因有关,尤其是您有多少肝酶CYP1A2 - MM VERDICT:两杯至五杯每天喝咖啡都很好,但副作用可能会受到你的基因的影响即使瓶子上的标签上写着无糖,研究表明我不应该被愚弄,认为它比标准版本更适合我的腰围根据最近伦敦帝国理工学院的评论,减肥饮料刺激甜味受体,可能鼓励我们吃食物作为补偿心理上,我们可能更倾向于把自己对待一些不健康的东西,因为我们有一个'好'低卡路里的饮料I可以为那个保证当谈到饮用标准饮料和饮食饮料时,我仍然选择饮食如果我认真做出最佳选择,我会选择饮用水

SA VERDICT:坚持饮用水而不是软饮料和你的身体(和钱包)会感谢你有一个相当一致的证据表明,少量饮酒可以保护你免受心脏病的侵害最近在欧洲心脏杂志上发表的一项研究发现, 14,000名45岁及以上的成年人为期24年,发现报告每周饮酒达12单位(相当于大约六杯葡萄酒)的男性和女性发生心力衰竭的风险低于从未喝过酒的人也发现那些在研究过程中最有可能因任何原因死亡的人都是较重的饮酒者,女性饮酒超过14个单位,男性每周饮酒超过21个单位 - MM VERDICT:最多可享用六杯每周一次的葡萄酒可能会降低心脏衰竭的风险更多可能会危害健康几年前,营养学家告诉我们,每周吃鸡蛋不要超过几个鸡蛋,理由是鸡蛋含有胆固醇和胆固醇不好对你而言,2013年在BMJ上发表的17项研究的荟萃分析得出结论:“鸡蛋摄入量增加与冠心病或中风风险增加无关”无论是炒蛋,煮鸡蛋还是水煮鸡蛋s是蛋白质的极好来源,含有丰富的维生素和矿物质,并且可以让您开始一天的美好开始 - MM VERDICT:只要你不是在煎炸它们或者在脂肪中窒息它们,鸡蛋就是一个很好的早餐选择如果你相信头条新闻,吃肉会阻止你的心脏,给你癌症,并摧毁地球据说对健康构成威胁的肉类是红肉,如牛排,羊肉,猪肉和肉末

最近的一篇文章“肉类消耗和死亡率”可能令人惊讶的结论是,摄入适量的红肉对死亡率没有影响,实际上每天高达80克似乎是保护性的

因为尾部存在明显的刺痛

研究发现,加工肉类如香肠,培根和火腿,对健康有负面影响 - MM VERDICT:少量的红肉很好,但保留加工的东西作为一种偶尔的治疗我们大多数人知道太多的盐对我们有害不知什么是太少也是有害的我们需要肌肉和神经活动所需的盐如果我们的食量太少,我们会出现痉挛和神经系统症状,甚至会死亡但是我们大多数人摄入过多的盐过量的盐摄入量与高血压有关,增加患心脏病或中风的风险NHS建议成年人每天消耗6克盐,但我们的摄入量接近8克 然而,研究我们吃多少可能会很棘手,因为许多食物中都含有盐

我们吃的盐的高达75%来自面包,烤豆和饼干等食物,而在烹饪过程中以及在桌子上添加的盐组成很小摄入量 - SA VERDICT:减少盐摄入量可以帮助保持血压健康巧克力对健康的主要要求是对动脉的影响2012年,对可可的消费对血压的影响进行了系统回顾,其中涉及20项研究超过800人的结论是:“富含黄烷醇的巧克力和可可制品对于降低血压可能具有小的但统计学上显着的作用”但它指出大多数研究发生在短时间内(2至8周),效果的大小并不令人印象深刻发表在2015年的Heart杂志上的一篇最近发表的文章发现,吃巧克力最多(每天达99g)的人的发病风险最低rt疾病或中风但可能存在混淆因素,例如巧克力食者更活跃 - MM VERDICT:黑色的可可巧克力的奇数平方不会受到伤害,但陪审团不在是否会对你有好处大量的研究表明,吃水果的人往往比水果更健康,并降低了心血管疾病和癌症的风险

这可能是因为水果含有维生素和纤维,这对于健康以及修复细胞的抗氧化剂BMJ研究发现,每天七种或更多的水果和蔬菜减少42%的疾病发展风险政府目前的建议坚持每日五份但是不要让你的水果通过回转果汁或冰沙来固定许多果汁含有大量的水和糖 - SA VERDICT:尽早开始水果习惯,但以自然形式食用,而不是挤压成果汁和冰沙

黄油是一种六醇脂肪数十年来,我们被建议减少我们饮食中的饱和脂肪,因为它会增加血液中的坏胆固醇,从而阻塞动脉,引起心脏病发作或中风

英格兰卫生部建议人们减少饱和脂肪

另一方面英国剑桥大学的研究人员在2014年发表了一项研究,发表在“内科医学年鉴”上,该报告指出,没有关于饱和脂肪与心脏病高风险之间相关性的显着证据,因此“黄油倒退”头条但是研究背后的人们警告不要过度简化他们发现饱和脂肪有不同类型 - 有些好,有些不好这个团队同意黄油与坏胆固醇有关这一点得到了哈佛大学研究人员最近的一项研究的支持

发现饱和脂肪(如黄油)摄入量增加5%与心脏病风险增加25%有关VERDICT:并非全部饱和脂肪是平等的,但需要更多的研究坚持橄榄油和葵花籽油烹饪,并少量使用黄油

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